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Y el premio es… ¡Para Bloved Veggie Corner!

 

El Bloved Veggie Corner, el rincón veggie más chic de la Gran Vía madrileña, ubicado en el Hotel Catalonia Gran Vía Madrid, recogió la semana pasada el ilusionante premio que Hostelco, salón de referencia del sector hostelero a nivel internacional, nos concedió en 2020 por el “Mejor Concepto de Restauración”. Y no es para menos.

Este restaurante, un referente en la zona centro para los amantes de la comida vegetariana y vegana, ha conseguido destacar gracias a su moderno diseño y a su cálido ambiente, pero, sobre todo, por una propuesta gastronómica tan sorprendente como exclusiva, que hace hincapié en la calidad del producto de proximidad, la elaboración ecológica y los proveedores de materia prima de km0.

Bloved Veggie Corner lleva por bandera la idea de que una dieta saludable no tiene por qué no ser sabrosa o divertida, algo que se ve reflejado en todos y cada uno de sus platos: su salmorejo cordobés vegano, su mousse de berenjena al carbón y brunoise de frambueso o su fideuá vegana, así como sus postres y vinos ecológicos a la carta, sencillamente, te conquistarán

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